Futured
クックヒルファームでは自分たちで毎朝搾乳した生乳を使って、牛乳とチーズの製造販売を行っております。質の高い、しかも安心・安全な製品を追求すれば、当然のことながら原料となる牛乳の選択が重要となります。そこで、美味しいチーズ作りの為に、まずは原料になる牛乳の製造から自社で行っているのです。しかし、チーズ職人として、『さらなる美味しさ』を求めるにはどうすれば良いのかを本当に考えた時、原乳を提供してくれる乳牛とどう向き合うかがテーマになってくるのです。そこで、2014年・春に一頭の子牛をファミリーに加えました。その理由は、さらに美味しい、そして安全な乳製品追求の為のチャレンジです。