おはようございます。 本日『定配‼』 クックヒルファームの「美味しい」をお届けします。 さらに、こちらからの購入も可能となりました。 皆様からの「美味しかった」をお待ちしております。      

今日は、別府大学のオープンキャンパスでチーズのワークショップを行いました！ 高校生と一緒に、モッツァレラチーズとピザ作りです。 中々食べる機会のない、手作りチーズの味は如何だったでしょうか？ 短い時間でしたが、食や発酵に興味を持ってくれる若者が増えると嬉しいです  

9月19日にトム.ド.ゆふの仕込みと同時に、 新商品の『フェタ・チーズ』も仕込んでみました。 友人の奥様の郷・ドイツから送って頂いたチーズクロス（Käsetuch)の 影響でしょうか？ ホエイの切れがとても良く、食感・風味が増してとても美味しく 感じました。 新商品『フェタ・チーズ』販売開始しました。 どうぞ、よろしくお願いし...

  ＊＊お知らせ致します。＊＊   （以下、Bar States様からFwd） 【マデイラテイスティング＆ナチュラルチーズ製造体験セミナー】 わたしたちP.B.O.九州エリアでは、様々なセミナーを開催しています。 オープン（会員、会員以外の方の参加型）セミナーも多く、進取の気性に溢れています。 下記（エリアア...

本日は、別府大学の発酵食品学科でチーズのワークショップを行いました。 生徒さんと、わいわい楽しくモッツァレラチーズ作りです☆ 熱いお湯に悲鳴をあげつつ、牛乳の風味と香りを楽しめる出来たてのモッツァレラチーズの味は如何だったでしょうか？ 発酵食品について学ぶ学生さんに、少しでもチーズを身近に感じてもらえれば嬉しいです...