今日は、別府大学のオープンキャンパスでチーズのワークショップを行いました！ 高校生と一緒に、モッツァレラチーズとピザ作りです。 中々食べる機会のない、手作りチーズの味は如何だったでしょうか？ 短い時間でしたが、食や発酵に興味を持ってくれる若者が増えると嬉しいです  

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本日は、別府大学の発酵食品学科でチーズのワークショップを行いました。 生徒さんと、わいわい楽しくモッツァレラチーズ作りです☆ 熱いお湯に悲鳴をあげつつ、牛乳の風味と香りを楽しめる出来たてのモッツァレラチーズの味は如何だったでしょうか？ 発酵食品について学ぶ学生さんに、少しでもチーズを身近に感じてもらえれば嬉しいです。 皆様お疲れさまでした！（＾＾）